Hot cakes de avena con plátano

Name: Hot cakes de avena con plátano
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de avena cruda; 1 plátano macho machacado lo más posible (no muy maduro); 2 cucharadas de chía; ½ taza de leche de almendras; 1 cucharadita de polvo para hornear; Miel o agave para endulzar; 2 cucharadas de harina de tapioca o harina de coco; Canela al gusto

Deliciosos y nutritivos hot cakes de avena y plátano para comenzar el día con energía.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

8 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 taza de avena cruda
1 plátano macho machacado lo más posible (no muy maduro)
2 cucharadas de chía
½ taza de leche de almendras
1 cucharadita de polvo para hornear
Miel o agave para endulzar
2 cucharadas de harina de tapioca o harina de coco
Canela al gusto

Instrucciones

Machaca lo más que puedas el plátano.
En un tazón coloca el plátano machacado, la avena, la chía, la leche de almendras, el bicarbonato de sodio, la miel, la canela y la harina de coco o tapioca.
Revuelve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Deja reposar la masa de tres a cinco minutos.
Utiliza esa masa como normalmente usarías la masa para hacer hotcakes, ten especial cuidado al voltearlos porque son algo frágiles.
Una vez terminados los puedes decorar con bluberries y goji berries.