Panqué de manzana con moras azules

Name: Panqué de manzana con moras azules
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina; 2 cditas de polvo para hornear; 3/4 taza de azúcar refinada, poco más para espolvorear; 1/2 taza de crema; 1/2 taza de puré de manzana; 2 huevos; 1/3 taza de aceite vegetal; 180 grs de moras azules

Exquisito panqué de frutas, ideal para acompañar un café.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

25 mins

Porciones

10 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 tazas de harina
2 cditas de polvo para hornear
3/4 taza de azúcar refinada, poco más para espolvorear
1/2 taza de crema
1/2 taza de puré de manzana
2 huevos
1/3 taza de aceite vegetal
180 grs de moras azules

Instrucciones

Cernir la harina con el polvo para hornear, agregar el azúcar y mezclar.
Con un batidor de globo mezclar la crema, el puré de manzana, los huevos y el aceite. Incorporar a la mezcla de la harina hasta formar una masa uniforme, añadir las moras azules.
Distribuir la mezcla en una charola para 12 muffins, espolvorear con un poco de azúcar y hornear a 180º C por 12 minutos.