Ensalada Capresse

Name: Ensalada Capresse
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 jitomates; 250 gr de queso mozarella; Hojas de albahaca lavada y desinfectada; Sal y pimienta al gusto; 60 ml de aceite de oliva extra virgen; 20 ml de vinagre balsámico; Arúgula, al gusto

Esta receta de origen italiano es rápida, sencilla, económica, sabrosa, y muy saludable.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

4 jitomates
250 gr de queso mozarella
Hojas de albahaca lavada y desinfectada
Sal y pimienta al gusto
60 ml de aceite de oliva extra virgen
20 ml de vinagre balsámico
Arúgula, al gusto

Instrucciones

Lavar y cortar los jitomates en rodajas no muy gruesas.
Cortar el mozarella en rodajas del mismo grosor y tamaño que el jitomate.
Salpimentar el queso y el jitomate por ambos lados y reservar.
Colocar en un platón una cama de arúgula, una rodaja de jitomate y una rodaja de queso hasta formar una torre.
Bañar con el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
Decorar con albahaca fresca.