Ensalada de aguacate con naranja

Name: Ensalada de aguacate con naranja
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cdas de jugo de limón; 4 cdas de aceite de oliva; 2 cdas de yogur; Sal y pimienta al gusto; 1 pizca de azúcar; Endibias; 1 aguacate; Naranja en gajos; Semillas de girasol

Saborea una crujiente, jugosa y nutritiva ensalada. Ideal para mantener tu peso ideal, para tiempos de intenso calor o simplemente como una guarnición.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cdas de jugo de limón
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de yogur
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de azúcar
Endibias
1 aguacate
Naranja en gajos
Semillas de girasol

Instrucciones

Para el aderezo mezclar todo con la ayuda de un batidor deglobo y reservar.
Cortar el aguacate en gajos y untar un poco de limón paraevitar que se oxidepronto.
Retirar con un cuchillo toda la piel de la naranja y cortarlos gajos justo entrecada estría de la naranja para poder retirar mejor el gajo.
En un tazón colocar las endibias con el aguacate, los gajosde naranja y salpicar con las semillas de girasol.
Bañar con el aderezo de yogur o servir aparte.