Ingredientes
- 1 bolsa de espinacas
- 1 jitomate bola cortado en gajos
- 1 lata de palmitos
- 100 gr de tocino frito y picado
- 2 cdas de ajonjolí caramelizado
ADEREZO DE YOGURT
- 1 queso crema
- 1 taza de yogurt natural
- 1 cdita de mayonesa
- 1 cdita de mostaza
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de cebollín picado
- Jugo de limón al gusto
- Sal y pimienta al gusto
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Instrucciones
- Lavar y desinfectar las espinacas y colocarlas en un platón en forma de cama.
- Agregar el jitomate y los palmitos previamente drenados y cortados en rodajas.
- Salpicar uniformemente con el tocino y con el ajonjolí caramelizado.
Aderezo de yogurt:
- Ablandar el queso crema en el microondas por 25 segundos y mezclar perfectamente con el yogurt.
- Añadir la mayonesa, la mostaza, el aceite de oliva, el cebollín y unas gotas de limón al gusto
- Sazonar con sal, pimienta y salpicar con un poco del tocino frito de la ensalada.
Receta de:
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