Ensalada navideña con aderezo de naranja

Name: Ensalada navideña con aderezo de naranja
Cook time: 00:05
Total time: 00:05
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lechuga italiana; 1 lechuga sangría; 1 lechuga escarola; 2 betabeles; 2 naranjas; 2 jícamas; Manteca, cantidad necesaria; Rábanos al gusto

Prepara una deliciosa ensalada ideal para acompañar cualquier platillo navideño.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

00:05

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 lechuga italiana
1 lechuga sangría
1 lechuga escarola
2 betabeles
2 naranjas
2 jícamas
Manteca, cantidad necesaria
Rábanos al gusto

Aderezo de naranja

Jugo de 2 naranjas
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de aceite vegetal

Chef: Carlos Cano

Instrucciones

Lava, desinfecta y deja escurrir todas las lechugas.
Trozar las lechugas.
Cocer los betabeles con todo y cáscara para después pelar y rebanar.
Sacar las supremas de naranja.
Tostar los cacahuates en manteca suficiente.
Rebanar el rábano y rallar la jícama.
Mezclar todos ingredientes y bañar con aderezo de naranja.

Aderezo de naranja

Mezclar el jugo de naranja, el vinagre de manzana, el oregano, la sal y la pimiento.
Revolver bien y después integrar poco a poco el aceite hasta que la mezcla quede homogénea. todos los ingredientes para su emulsión e integrar poco a poco el aceite.