Jalapeños rellenos de queso

Name: Jalapeños rellenos de queso
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 kg de chiles jalapeños; 1/2 taza de mango en almíbar; 250 gr de queso crema; Harina, la necesaria; 2 huevos; Sal y pimienta; Empanizador de hojuelas de maíz; Aceite para freír

Nadie podría despreciar estos crujientes y ricos chiles jalapeños rellenos de queso crema.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1/4 kg de chiles jalapeños
1/2 taza de mango en almíbar
250 gr de queso crema
Harina, la necesaria
2 huevos
Sal y pimienta
Empanizador de hojuelas de maíz
Aceite para freír

Instrucciones

Abrir los chiles y quitar las venas y las semillas.
Escurrir muy bien y rellenar con queso y mango.
En un bowl batir los huevos y sazonar con una pizca de sal y pimienta.
Pasar los chiles por harina, después por huevo y por último por el empanizador de hojuelas de maíz. Si lo desea más crujiente volver a pasar por huevo y empanizador de hojuelas de maíz.
En una cacerola con aceite bien caliente freír los chiles hasta que estén dorados por ambos lados.