Ingredientes
- 1/2 kg de masa de hojaldre
- Yema de huevo
- 250 gr de queso parmesano rallado
Para la salsa:
- Aceite de oliva
- 2 cdas de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de puré de tomate
- 4 jitomates en cubos
- Sal y pimienta
- 1 cdita de orégano
Instrucciones
- Extender la masa en una superficie plana y enharinada con la ayuda de un rodillo.
- Aplicar en toda la superficie yema de huevo con la ayuda de una brocha.
- Cortar en tiras uniformes la masa como de un 1 cm de ancho, salpicar con el queso parmesano uniformemente y torcer cada tira en forma de espiral.
- Colocar los palitos en una charola y hornear a 180° C por espacio de 30 minutos o hasta que estén dorados.
Para la salsa:
- Con un poco de aceite de oliva freír la cebolla y después el ajo.
- Verter el puré de tomate y dejar cocinar 5 minutos para reducir un poco la acidez.
- Agregar los jitomates en cubos y freír hasta que comiencen a desbaratarse.
- Sazonar con sal, pimienta y orégano.
Receta de:
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