Ingredientes
- 1 pan baguette
- 150 gr de jamón en rebanadas
- 250 gr de queso manchego en rebanadas
- 4 yemas
- 1/2 taza de crema
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta
- 4 claras
- Mantequilla
Instrucciones
- Rebanar el pan baguette o el de su preferencia si es de un día anterior mejor.
- Untar con mantequilla un refractario, colocar en ángulo una rebanada de pan seguida de una de jamón y por último una de queso.
- Repetir la operación de forma que queden los panes unos sobre otros.
- En un tazón mezclar las yemas, la crema, la leche y sazonar con sal y pimienta.
- Con un globo o batidor de mano montar las claras hasta que levanten un poco sin que lleguen a punto de turrón.
- Incorporar a la mezcla de leche y yemas de forma envolvente.
- Con un cucharón verter sobre las rebanadas de pan repartiéndolo uniformemente.
- Hornear a 180° C por 25 minutos.
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