Rollitos de col rellenos feta y tocino

Name: Rollitos de col rellenos feta y tocino
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 hojas de col; 250 gr de requesón; 100 gr de queso feta; 1 cda de ralladura de limón; Sal; Pimienta; 8 rebanadas de pancetta o tocino; 2 tazas de caldo de pollo

Excelente combinación de quesos con el sabor del tocino, hasta los más pequeños querrán provar la tan temida col.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

5 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

8 hojas de col
250 gr de requesón
100 gr de queso feta
1 cda de ralladura de limón
Sal
Pimienta
8 rebanadas de pancetta o tocino
2 tazas de caldo de pollo

Instrucciones

Blanquear las hojas de col y reservar.
Mezclar el requesón con el queso feta, la ralladura de limón, sal y pimienta.
Acomodar una rebanada de tocino sobre cada hoja de col, colocar un poco de la mezcla de queso en la parte baja del tallo y enrollar, doblando las orillas hacia adentro para evitar que el relleno se salga.
Distribuir los rollitos en una olla y cubrir con el caldo de pollo, colocar al fuego.
Transcurridos 15 minutos retirar los rollitos del fuego y servir acompañando con un poco de caldo.