Ingredientes
- 200 gr de espinacas
- 3 yemas
- 100 gr de crema
- 3/4 taza de harina
- Sal y pimienta
- 1 cdita de concentrado de pollo
- 3 claras montadas
PARA EL RELLENO:
- 2 barras de queso crema
- 1 lata chica de champiñones picados
- 1/2 pechuga de pollo picada
Instrucciones
- En un procesador moler las espinacas finamente y mezclar junto con las yemas y la crema.
- Agregar la harina previamente cernida, sazonar con sal, pimienta y concentrado de pollo.
- Con una batidora montar las claras y agregar en forma envolvente a la mezcla anterior.
- Verter la mezcla en una charola con papel para hornear y distribuir uniformemente.
- Hornear a 180° C de 15 a 20 minutos, dejar enfriar, untar con el queso crema previamente ablandado en el microondas aprox. 15 segundos, rellenar con la mezcla de champiñones y pollo y enrollar con la ayuda del papel despegando con cuidado el rollo.
- Refrigerar un rato, cortar en rebanadas.
Receta de:
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