Ingredientes
- 2 tazas de frijoles cocidos y una taza de caldo
- 2-3 tomates rojo asados o cocidos, sin piel
- Chile chipotle al gusto
- 2 chiles anchos fritos
- Totopos
- Ajo, sal, una pizca de orégano en polvo
- Queso y crema veganos
- Aguacate
Crema Vegana de nuez de la india
- 1 taza de nuez previamente remojada una noche anterior
- 1/2 taza de agua o leche vegetal sin azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharada de vinagre de manzana
- Opcional: media cucharada de cebolla y ajo en polvo
- 1/2 cucharada de sal
Queso Vegano de almendras
- 2 tazas de almendras previamente remojadas una noche anterior
- 1/2 taza de agua
- 1-2 limones
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- Condimentos en polvo ( sal, ajo, cebolla, orégano, etc)
Instrucciones
- Licuar frijoles y tomates con media taza de caldo
- Agregar los condimentos, revisar la consistencia, debe quedar como crema, si te queda muy espeso puedes agregar más caldo.
- Vaciar lo licuado a una sartén con un poco de aceite y dejar que hierva.
- Rebana en tiras delgadas los chiles.
- Sirve y decora con totopos, las rebanadas de chile, una rebanada de aguacate, queso y crema.
Crema Vegana de nuez de la india
- Licuar todos los ingredientes y refrigerar. Dura una semana aproximadamente.
Queso Vegano
- Licuar e ir agregando poco a poco agua,
- La consistencia debe ser pastosa
- Agregar el resto de los ingredientes
- TIP: Puedes probar e ir agregando los condimentos a tu gusto. La consistencia final quedará como queso desmoronado.
Receta de:
Temas de interés
Etiquetas
Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.