Pannacotta de café

Name: Pannacotta de café
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 3/4 de taza de yogur endulzado; 7 g de grenetina granulada; 1/2 taza de crema para batir; 2 cucharaditas de brandy; 1/3 de taza de azúcar; 1 taza de café caliente; 3/4 de taza de leche; Canela molida

Un romántico postre con el candente y sensual sabor del café.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1/2 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 de taza de yogur endulzado
7 g de grenetina granulada
1/2 taza de crema para batir
2 cucharaditas de brandy
1/3 de taza de azúcar
1 taza de café caliente
3/4 de taza de leche
Canela molida

Instrucciones

Mezcla una cuarta parte del café con la grenetina y deja reposar durante unos minutos hasta que esté completamente hidratada. Mantén en reserva.
Aparte, en otro recipiente, incorpora el resto del café con el yogur, leche, brandy, vainilla y canela.
Calienta la grenetina hidratada en el café hasta que esté completamente líquida, añade el azúcar e incorpora esta mezcla a la del yogur. Deja que tome una temperatura ambiente.
Bate la crema hasta que ésta forme picos suaves y agrégala a la crema de yogur que preparaste en el paso anterior.
Vacía en tazas y refrigera para que cuaje la pannacotta.