Pasta a la Bolognesa

Name: Pasta a la Bolognesa
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 paquete de espaguetis; 1/2 cebolla; 1 diente de ajo; 1 lata de champiñones; 1/2 kg. de carne molida; 400 gr. de puré de tomate; 1 cda. de perejil picado; Sal y pimienta al gusto

Tradicionalmente italiana, esta salsa de carne con jitomate y champiñones es compañera ideal de la pasta.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 paquete de espaguetis
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 lata de champiñones
1/2 kg. de carne molida
400 gr. de puré de tomate
1 cda. de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Para la pasta seguir la instrucciones del fabricante, una vez cocida colar y enfriar directamente al chorro de agua, por último bañar con un chorrito de aceite de oliva para evitar que se peguen los fideos.
En una cacerola agregar poco aceite, acitronar la cebolla, el ajo y por último añadir los champiñones.
Agregar la carne molida y salpimentar mientras está cruda.
Cuando comience a cocerse la carne, agregar el puré de tomate.
Mover constantemente para evitar que se pegue y una vez que empiece a hervir, poner a fuego mínimo hasta que la carne esté cocida.
Agregar el perejil picado al final, siempre que sea fresco.
Servir la pasta y sobre ésta la salsa de carne con champiñones.