Pasta Alfredo

Name: Pasta Alfredo
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 paquete de pasta fettuccini; Aceite de oliva, el necesario; 250 gr de tocino picado; 1 cdita de ajo picado; 1 taza de crema; 100 gr de queso parmesano; Nuez moscada, la necesaria; Sal al gusto; 2 cdas de perejil picado

Originalmente preparado con mantequilla y queso parmesano,tambiénse le puede encontrar con tocino, jamón, pollo o brócoli.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 paquete de pasta fettuccini
Aceite de oliva, el necesario
250 gr de tocino picado
1 cdita de ajo picado
1 taza de crema
100 gr de queso parmesano
Nuez moscada, la necesaria
Sal al gusto
2 cdas de perejil picado

Instrucciones

Dar cocción a la pasta según las instrucciones del fabricante.
Una vez cocida, drenar y verter sobre ella un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue.
En un sartén con un poquito de aceite freír el tocino y el ajo.
Retirar el sartén del fuego, verter la crema y regresar a flama baja.
Agregar el queso poco a poco para que no se formen grumos y mezclar perfectamente.
Sazonar con nuez moscada y si hace falta rectificar la sal.
Agregar la pasta bien drenada, o se puede servir la salsa sobre la pasta si así se desea.
Decorar con el perejil picado.