Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar mezclada con canela molida
- 90 g de mantequilla clarificada y cantidad extra para barnizar
- 2 cucharadas de pistaches picados
- 1/2 taza de albaricoques picados
- 1/3 de taza de azúcar refinada
- 1/2 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de vainilla
- 190 g de queso crema
- 300 g de pasta phylo
Instrucciones
- Bate el queso con la crema, azúcar y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea o uniforme. Agrega los albaricoques y los pistaches. Mantén en reserva.
- Corta la pasta phylo en tiras de aproximadamente 10 cm de ancho. Apila cuatro tiras de pasta -aplica una capa de mantequilla derretida entre cada una.
- Coloca un poco de la mezcla -de albaricoques que preparaste en el paso 1- en una de las esquinas de la tira y con la misma pasta forma una especie de triángulo.
- Barniza con un poco de mantequilla y espolvorea el azúcar con canela.
- Repite el proceso con el resto de la pasta phylo. Hornea a 180°C hasta que las piezas tomen un color dorado.
Receta de:
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