Gelatina bicolor de leche con mandarina

Name: Gelatina bicolor de leche con mandarina
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lt de agua; 5 cdas de grenetina; 1 taza de azúcar; 1 lata de leche condensada; 1 cda de esencia de vainilla; 2 cdas de grenetina; 1/2 lt de agua; 1 taza de jugo de mandarina; 1/2 taza de azúcar

Hacer las gelatinas en pequeños moldes de diferentes figuras para después mezclarlos es una creativa manera de adornar tus postres.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

20 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 lt de agua
5 cdas de grenetina
1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
1 cda de esencia de vainilla
2 cdas de grenetina
1/2 lt de agua
1 taza de jugo de mandarina
1/2 taza de azúcar

Instrucciones

Para la gelatina de leche, colocar en una olla el agua con la grenetina, dejar reposar por 1 minuto hasta que se hidrate. Colocar al fuego y dejar ahí hasta que la grenetina esté disuelta; no dejar que hierva.
Retirar del fuego y añadir el azúcar hasta que se disuelva. Incorporar la leche condensada y la esencia de vainilla. Dejar entibiar.
Para la gelatina de mandarina colocar la grenetina en el agua hasta que se hidrate.
Colocar al fuego y dejar ahí hasta que la grenetina se haya disuelto, sin permitir que hierva. Retirar del fuego y agregar el azúcar y el jugo de mandarina. Dejar entibiar.
En moldes individuales llenar la mitad con la gelatina de leche. Refrigerar para que cuaje y encima rellenar con la gelatina de mandarina.
Refrigerar hasta que la gelatina haya cuajado. Desmoldar y servir.