Gelatina de capuchino

Name: Gelatina de capuchino
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 sobres de grenetina; 100 ml de agua; 1 lata de leche evaporada; 2 tazas de leche; 4 cdas de azúcar; 4 sobres u 8 cdas de capuchino en polvo; 2 cdas de licor de café; Crema chantilly

Una rica gelatina de café capuchino para darle un final feliz a la comida.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

40 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

3 sobres de grenetina
100 ml de agua
1 lata de leche evaporada
2 tazas de leche
4 cdas de azúcar
4 sobres u 8 cdas de capuchino en polvo
2 cdas de licor de café
Crema chantilly

Instrucciones

Hidratar la grenetina en polvo en agua, dejar que se forme una esponja firme.
En una cacerola verter las leches, el azúcar y el capuchino en polvo, mezclar bien hasta disolver, dejar que hierva y retirar del fuego.
Añadir el licor de café y mezclar perfectamente.
Una vez que reposó la grenetina llevarla al microondas y dar de 5 en 5 segundos hasta volverla líquida, verterla en la mezcla de leche y capuchino mientras aún esté caliente en forma de hilo y con un globo batir rápidamente para que no se formen grumos.
Verter en moldes y refrigerar por espacio de una hora o hasta que esté bien firme.
Servir con un copete de crema chantilly.