Gorditas estilo La Basílica

Name: Gorditas estilo La Basílica
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de azúcar glas; 2 tazas de harina de maíz cacahuazintle; 1 pizca de bicarbonato de sodio; 2 cucharadas de manteca; 1 cucharadita de tequesquite (sal nitro); 1/2 taza de agua; 4 yemas de huevo

Deliciosa y original receta para preparar unas gorditas de maíz, un toque dulce hará la diferencia.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr

Porciones

8 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 taza de azúcar glas
2 tazas de harina de maíz cacahuazintle
1 pizca de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de manteca
1 cucharadita de tequesquite (sal nitro)
1/2 taza de agua
4 yemas de huevo

Instrucciones

Amasar el azúcar con la harina de maíz, bicarbonato y manteca.
Revolver el tequesquite con la media taza de agua y añadir a la masa.
Mezclar todo y agregar las yemas una a una.
Tomar una pequeña porción y moldear las gorditas, calentar sobre comal caliente.
Una vez cocidas, por ambos lados, colocarlas en un plato.