Ingredientes
- 3 huevos enteros, más 2 yemas
- 2 cditas de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar glass
- 2 tazas de crema para batir
- 150 gr de turrón molido
Instrucciones
- Colocar los huevos enteros, las yemas, la vainilla y el azúcar en un tazón a baño María, batir sobre el fuego por 8 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y pálida. Dejar enfriar.
- Por separado batir la crema hasta formar picos firmes, poco a poco envolver la mezcla de huevos. Añadir el turrón e integrar.
- Vaciar esta crema de turrón en un recipiente metálico y colocar en el congelador durante la noche.
- Al servir se puede acompañar con un poco más de turrón molido.
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