Higos rellenos de mascarpone con nuez

Name: Higos rellenos de mascarpone con nuez
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 cucharadita de ralladura de naranja; 1/4 cucharadita de extracto de vainilla; 1/4 de taza de crema para batir; 1/2 taza de queso mascarpone; 1/4 de taza de nuez troceada; 1/8 de taza de azúcar; 8 higos frescos

Combina el dulce sabor del queso mascarpone con la frescura del delcioso higo.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de taza de crema para batir
1/2 taza de queso mascarpone
1/4 de taza de nuez troceada
1/8 de taza de azúcar
8 higos frescos

Instrucciones

Calienta el azúcar a fuego medio, sin mover, hasta formar un caramelo ligero.
Agrega la crema para batir, mueve lentamente para disolver el azúcar que se haya endurecido, y obtener así una mezcla homogénea.
Incorpora la ralladura de naranja, la vainilla y deja reducir. Pon a entibiar.
Mezcla el queso mascarpone con la crema endulzada. Haz un corte en forma de cruz en la punta de los higos y rellena con la mezcla de queso. Espolvorea con la nuez y sirve.