Ingredientes
- 400 gr de coco rallado
- 2/3 taza de leche condensada
- 1/2 cdita de canela en polvo
- 1 cda de concentrado de vanilla
- 2 claras de huevo
- 1 cdita de cremor tártaro
Instrucciones
- En un tazón mezclar el coco rallado junto con la leche condensada, la canela y la vainilla hasta conseguir una masa pesada.
- En otro tazón montar las claras junto con el cremor tártaro hasta que esté a punto de turrón.
- Mezclar las claras montadas de poco en poco junto con la mezcla de coco y leche condensada.
- En una charola con papel encerado colocar una porción de la preparación con una cuchara para helado, y si no tiene, con una cuchara grande.
- Humedecer la cuchara con agua para tomar otra porción y dejar separación entre cada una para que no se peguen cuando crezcan.
- Hornear a 180° C de 10 a 12 minutos.
- Dejar enfriar antes de despegar de la charola.
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