Mousse de turrón y avellanas

Name: Mousse de turrón y avellanas
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Espanola
Ingredients: 2 sobres de grenetina; 4 cdas. de agua; 1 tableta de turrón cortada en trozos pequeños; 1/2 taza de leche evaporada; 1 taza de crema para batir; Crema de avellana con chocolate, la necesaria; 60 grs. de avellanas troceadas; Hojas de menta para decorar

Dale un giro al típico turrón, conviértelo en mousse y sírvelo como postre. Es ideal para la época navideña.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr 30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Espanola

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 sobres de grenetina
4 cdas. de agua
1 tableta de turrón cortada en trozos pequeños
1/2 taza de leche evaporada
1 taza de crema para batir
Crema de avellana con chocolate, la necesaria
60 grs. de avellanas troceadas
Hojas de menta para decorar

Instrucciones

Poner a hidratar la grenetina en agua fría hasta que se forme una esponja firme y reservar.
En la licuadora moler el turrón junto con la leche evaporada hasta obtener una pasta ligera y suave.
Montar la crema con la batidora hasta que esté a punto de nieve, no batir en exceso porque se corre el riesgo de cortar la crema.
Verter la crema montada a la pasta de turrón y con una miserable o pala mezclar despacio y de forma envolvente.
Meter la grenetina hidratada al microondas de 5 segundos en 5 segundos hasta que se torne líquida.
Verter la grenetina en forma de hilo y mezclar.
Colocar una porción de la crema de avellana con chocolate en el fondo de un molde o copa y después verter la mousse de turrón.
Meter a refrigerar por una hora o hasta que esté firme la mousse.
Presentar con un poco de avellanas troceadas y menta.