Panna cotta con salsa de duraznos

Name: Panna cotta con salsa de duraznos
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 sobres de grenetina; 1/3 taza de agua; 1 taza de leche evaporada; 2 1/2 tazas de crema para batir; 3/4 taza de azúcar; 1 1/2 cditas de concentrado de vainilla; 1 cáscara de limón

La panna cotta es una especie de nata cocida, cuya textura es más parecida a la gelatina pero con una apariencia de flan. Decora tu postre con una salsa dulce de duraznos.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

4 sobres de grenetina
1/3 taza de agua
1 taza de leche evaporada
2 1/2 tazas de crema para batir
3/4 taza de azúcar
1 1/2 cditas de concentrado de vainilla
1 cáscara de limón

PARA LA SALSA:

4 mitades de duraznos de lata
2 cdas de azúcar glass
3/4 taza de Rompope

Instrucciones

Hidratar la grenetina en el agua y dejar reposar hasta que se forme una esponja firme.
En una cacerola verter la leche evaporada junto con la crema para batir.
Agregar el azúcar, la vainilla y mezclar hasta que se disuelva perfectamente el azúcar.
Incorporar la cáscara de limón, dejar a flama media hasta que rompa el hervor y retirar del fuego.
Hacer líquida la grenetina en el microondas dando tiempo de 5 en 5 segundos hasta que esté totalmente disuelta.
Retirar la cáscara de limón y verter la grenetina mientras aún esté caliente la mezcla de la cacerola.
Vaciar en moldes y refrigerar hasta que cuaje.
Para la salsa moler todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla suave.
Servir la gelatina acompañada de la salsa.