Panqué de arándano y naranja

Name: Panqué de arándano y naranja
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 huevos; 250 gramos de nata; 250 gramos de azúcar refinada; 250 gramos de harina; 1 cucharadita de canela en polvo; 1 cucharada de polvo para hornear; 100 gramos de arándanos; 1 naranja confitada picada

Receta para preparar de manera fácil un panqué de arándanos y naranja. Un postre para cualquier ocasión.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

4 huevos
250 gramos de nata
250 gramos de azúcar refinada
250 gramos de harina
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de polvo para hornear
100 gramos de arándanos
1 naranja confitada picada

Chef: Gabriela Viedma Velázquez

Instrucciones

Batir los huevos junto con la nata, el azúcar, la harina, la canela y el polvo para hornear hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar los arándanos y la naranja (reservar un poco para decorar), previamente espolvoreados de harina para evitar que estos se hundan en la masa.
Poner la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado hasta ¾ del mismo.
Hornear a 180°C por 35 minutos.
Desmoldar y decorar con un poco de naranja.