Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 1/2 taza de jugo de naranja colado
- 1 1/2 cdas de jugo de limón
- 3/4 taza de azúcar refinada
- 70 grs de mantequilla
- 1/2 taza de crema para batir
- 6 merengues troceados
Instrucciones
- En una olla a fuego bajo colocar las yemas, el jugo de naranja, el jugo de limón y el azúcar; mezclar hasta incorporar todo perfectamente.
- Cocinar por 10 minutos sin dejar de mover, hasta que la mezcla haya espesado.
- Retirar del fuego y agregar la mantequilla poco a poco. Dejar enfriar.
- Batir la crema hasta formar picos y mezclar con los merengues troceados.
- Distribuir la crema de naranja en vasos, colocar un poco de crema batida encima. Servir.
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