Ingredientes
Para el relleno
- 324 g de miel de abeja
- Helado de avellana
- 66 g de azúcar
- 150 g de nuez
- 1 g de sal
- 3 huevos
Para la tarta
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 3 cucharadas de agua helada
- 150 g de mantequilla fría picada
Instrucciones
- Tarta Precalienta el horno a 180°C. Mezcla, en un procesador o licuadora, la harina, azúcar y mantequilla hasta obtener una masa suelta.
- Agrega el agua helada, sin dejar de mover. Envuelve la masa en plástico y refrigera por 30 minutos.
- Extiende la masa, según el grosor deseado. Acomoda en un molde para pay, corta las orillas y congela por 30 minutos.
- Coloca un trozo de papel encerado sobre la masa y pon encima algo de peso. Hornea a 190°C por unos 12 minutos hasta que la costra tome un color dorado claro.
- Relleno Mezcla los Ingredientes -con la ayuda de un batidor de globo- en un tazón.
- Vierte la mezcla en las bases de tarta y hornea a 180° C durante 20 minutos.
- Montaje A compaña tu tarta con una bola de helado, una palanqueta de ajonjolí, una fresca frambuesa y azúcar isomalt (opcional). ¡La delicia hecha postre!
Receta de:
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