Ingredientes
- 300 gr de chocolate semi-amargo
- 100 gr de nueces picadas
- 2 tazas de crema para batir
- 1 taza de azúcar glass
- 1 taza de frutos rojos (fresas, zarzamoras o frambuesas)
- Menta fresca
- Papel encerado
Instrucciones
- Con un cuchillo trocear el chocolate, colocar en un tazón a baño María.
- Una vez que fundió el chocolate retirar del calor y entibiar mezclando con una cuchara de metal.
- Verter 2 cucharadas de chocolate en el papel encerado y con la cuchara dar forma de círculo uniforme.
- Salpicar con nueces picadas por toda la superficie del chocolate y dejar endurecer.
- Con una batidora montar la crema con un poco de azúcar glass e ir agregándola de poco en poco mientras está batiendo.
- Dejar de batir cuando al introducir una cuchara varias veces en la crema, se formen picos sostenidos.
- Rellenar los discos de chocolate con la crema, frutos rojos y decorar con menta.
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