Ingredientes
- 20 gr de levadura
- 750 gr de harina
- 150 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- 1 tazaa de leche
- 2 huevos
- 100 gr de almendras peladas
- 2 yemas
- Harina y mantequilla para el molde
- 2 cdas de azúcar
- Acitrón verde y rojo
- Higos cristalizados
Instrucciones
- En un tazón mezclar la levadura con la mitad de la leche tibia.
- Poner la harina en un tazón,hacer un hueco, colocar la mezcla de levadura y leche,mezclar hasta integrar y tapar con un plástico. Dejar crecer unos 20 minutos en un lugar templado.
- Derretir la mantequilla, combinar con el resto de la leche y el azúcar. Dejar enfriar un poco y verter junto con los huevos en la mezcla de harina y levadura.
- Amasar todo y formar una bola.Regresar al tazón y dejar reposar tapado con plástico durante 30 a 40 minutos o hasta que el volumen se haya duplicado.
- Dividir la masa en tres partes y formar una trenza.
- Colocar la trenza en una charola untada con mantequillla y espolvoreada con harina y dejar reposar en un lugar cálido hasta que el volumen se haya duplicado nuevamente.
- Pintar con las 2 yemas, decorar con los frutos secos y espolvorear la superficie con las 2 cucharadas de azúcar.
- Hornear durante aproximadamente 30 minutos a 180º C.
Receta de:
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