Trufas de chocolate con coco

Name: Trufas de chocolate con coco
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 taza de crema para batir; 400 grs de chocolate blanco; 225 grs de chocolate blanco extra; 1 ½ tazas de coco rallado

La trufa tiene sus origenes en Bélgica, donde a la llegada del chocolate y por su alto valor comercial, se le agregaban grasas y licores para hacerlo rendidor.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

6 porciones

Tipo de comida

Francesa

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 taza de crema para batir
400 grs de chocolate blanco
225 grs de chocolate blanco extra
1 ½ tazas de coco rallado

Instrucciones

Calentar la crema para batir hasta que hierva, retirar del fuego y añadir al chocolate blanco; dejar enfriar hasta que se forme un ganache firme.
Con ayuda de dos cucharas formar las trufas y acomodar sobre papel encerado.
Derretir a baño María el chocolate blanco extra y sumergir las bolitas de ganache; revolcar sobre el coco rallado.
Acomodar en capacillos.