Crema de Brócoli
Esta es la manera perfecta para incluir vegetales en tu dieta. El brócoli, además de rico, es alto en antioxidantes y fibra.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
30 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1/2 kg de brócolis
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 barra de queso crema
- 2 tazas de leche
- 1 taza de caldo de pollo o de verduras
- Sal y pimienta
Instrucciones
- En una cacerola con agua y un poco de sal cocer los brócolis previamente desinfectados.
- En una sartén fundir la mantequilla y saltear la cebolla, el ajo y los brócolis drenados.
- En una licuadora moler lo salteado reservando una pequeña parte de los brócolis para la presentación, agregar el queso crema y la leche.
- Una vez molido verter en una cacerola y dejar cocinar por 5 minutos y agregar el caldo de pollo poco a poco hasta que se ajuste la consistencia.
- Sazonar con sal y pimienta y servir con los brócolis reservados.
Receta de:
Cocina con Alegría
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