Crema de Brócoli

Name: Crema de Brócoli
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 kg de brócolis; 2 cdas de mantequilla; 2 cdas de cebolla; 1 diente de ajo; 1 barra de queso crema; 2 tazas de leche; 1 taza de caldo de pollo o de verduras; Sal y pimienta

Esta es la manera perfecta para incluir vegetales en tu dieta. El brócoli, además de rico, es alto en antioxidantes y fibra.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1/2 kg de brócolis
2 cdas de mantequilla
2 cdas de cebolla
1 diente de ajo
1 barra de queso crema
2 tazas de leche
1 taza de caldo de pollo o de verduras
Sal y pimienta

Instrucciones

En una cacerola con agua y un poco de sal cocer los brócolis previamente desinfectados.
En una sartén fundir la mantequilla y saltear la cebolla, el ajo y los brócolis drenados.
En una licuadora moler lo salteado reservando una pequeña parte de los brócolis para la presentación, agregar el queso crema y la leche.
Una vez molido verter en una cacerola y dejar cocinar por 5 minutos y agregar el caldo de pollo poco a poco hasta que se ajuste la consistencia.
Sazonar con sal y pimienta y servir con los brócolis reservados.