Crema de espinacas

Name: Crema de espinacas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 bolsa de espinacas congeladas; 2 cdas de mantequilla; 2 cdas de cebolla picada; 1 diente de ajo; 1 taza de leche; 4 cdas de Parmesano; 2 tazas de caldo de pollo; 2 cdas de fécula de maíz; Sal y pimienta; Crema

Verde que te quiero verde y si es de espinacas, mucho mejor. Prepara y sirve a tu familia una crema con el ingrediente de hoy.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 bolsa de espinacas congeladas
2 cdas de mantequilla
2 cdas de cebolla picada
1 diente de ajo
1 taza de leche
4 cdas de Parmesano
2 tazas de caldo de pollo
2 cdas de fécula de maíz
Sal y pimienta
Crema

Instrucciones

En una cacerola con agua y sal sumergir las espinacas para dar una ligera cocción. Drenarlas perfecta- mente y reservar.
En una sartén con mantequilla sofreír la cebolla junto con el ajo y añadir las espinacas drenadas.
Saltear las espinacas hasta que se cocinen.
En la licuadora moler las espinacas junto con la leche y el Parmesano hasta que se incorporen bien.
Verter lo molido a la cacerola, añadir el caldo de pollo y mezclar.
Disolver la fécula de maíz en 4 cucharadas de agua fría y verter en la preparación.
Sazonar con sal, pimienta y dejar cocinar hasta que espese.
Servir acompañada con un poco de crema.