Crema de pescado

Name: Crema de pescado
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 filetes de pescado; 1 limón; 2 cdas. de mantequilla; 2 cdas. de cebolla; Sal y pimienta al gusto; 1 papa cocida; 1 pimiento morrón asado; 3 tazas. de leche; 1 taza de crema; 1 rama de romero

Altamente nutritiva, esta rica crema se aconseja para la época de frío o en Cuaresma por los ingredientes que contiene.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

3 filetes de pescado
1 limón
2 cdas. de mantequilla
2 cdas. de cebolla
Sal y pimienta al gusto
1 papa cocida
1 pimiento morrón asado
3 tazas. de leche
1 taza de crema
1 rama de romero

Instrucciones

Lavar los filetes de pescado en agua con unas gotas de limón para quitarle un poco el olor característico del mismo y después cortar en pedazos pequeños.
En una cacerola fundir la mantequilla, acitronar la cebolla y una vez que esté suave y brillante agregar el pescado, sazonar con sal y pimienta y freír hasta que esté bien cocido.
En una licuadora moler el pescado con las papas, el pimiento morrón, la leche y la crema.
Verter la mezcla en una cacerola y sazonar con romero