Crema de salmón

Name: Crema de salmón
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cdas de aceite de oliva; 2 cdas de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 100 gr de salmón ahumado; 1 barra de queso crema; 1 lata de leche evaporada; 2 cdas de piñones; 1/4 taza de pan molido; 2 tazas de caldo de pollo; 2 cdas de fécula de maíz; Sal y pimienta al gusto

Si te sobró salmón en casa, puedes aprovecharlo para una crema, a la cual le molerás un poco de pan molido para darle más consistencia.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de cebolla picada
1 diente de ajo picado
100 gr de salmón ahumado
1 barra de queso crema
1 lata de leche evaporada
2 cdas de piñones
1/4 taza de pan molido
2 tazas de caldo de pollo
2 cdas de fécula de maíz
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

En una cacerola con aceite de oliva saltear la cebolla junto con el ajo, agregar el salmón ahumado y continuar salteando ligeramente.
Moler en la licuadora lo anterior junto con el queso crema, la leche evaporada,los piñones y el pan molido.
Verter lo molido en la cacerola y cocinar 5 minutos, agregar el caldo de pollo.
Disolver la fécula de maíz en 4 cucharadas de agua y verter en la crema.
Mezclar con la ayuda de un batidor de globo a flama baja hasta que la preparación comience a espesar.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.