Ingredientes
- 2 tazas. de verduras cocidas
- 1/2 taza de leche evaporada
- 3 tazas. de caldo de pollo o de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas. de fécula de maíz
Instrucciones
- Picar un poco las verduras y molerlas junto con la leche evaporada, si es necesario un poco más de humedad para moler bien, agregar un poco de caldo.
- Verter lo molido en una cacerola con un poco de aceite de oliva, freír un poco y agregar por último el resto del caldo.
- Disolver la fécula de maíz en un poco de agua fría y agregar a la preparación para espesar.
- Sazonar con sal y pimienta.
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