Gulash

Name: Gulash
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 grs. de carne de res en cubos chicos; 250 grs. de carne de puerco en cubos chicos; Sal y pimienta; 1/2 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 2 cdas. de harina; 1/4 de taza de vino tinto; 1 pimiento verde cortado en cuadritos; 1 jitomate bola sin piel y sin semillas; 2 zanahorias en rodajas; 2 papas cortadas en cubos; 1 l. de caldo de costilla; 2 chiles de árbol

Si te gustan los platos especiados, no puedes dejar de probar el Gulash, una deliciosa receta de hungría.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

250 grs. de carne de res en cubos chicos
250 grs. de carne de puerco en cubos chicos
Sal y pimienta
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cdas. de harina
1/4 de taza de vino tinto
1 pimiento verde cortado en cuadritos
1 jitomate bola sin piel y sin semillas
2 zanahorias en rodajas
2 papas cortadas en cubos
1 l. de caldo de costilla
2 chiles de árbol

Instrucciones

En una cacerola con un poco de aceite dorar las carnes, sazonar con sal y pimienta.
Agregar la cebolla picada, el ajo y la harina y dejar que dore.
Verter el vino y dejarlo reducir hasta que se evapore el alcohol.
Agregar el pimiento, el jitomate y dejar cocinar hasta que se deshaga el jitomate.
Incorporar las zanahorias, las papas y el caldo de costilla.
Por ultimo añadir los chiles secos y dejar cocinar hasta que las papas y las zanahorias estén cocidas.