Ingredientes
- 1 bolsita de pasta de letras
- 1 calabacita picada
- 2 zanahorias en rebanadas
- 4 tazas de caldo de pollo
Bolitas de papa:
- 2 papas
- 1 yema
- Sal al gusto
- 8 cdas de harina
- 2 cditas de fécula de maíz
Instrucciones
- En una sartén con un poco de aceitefreír la pasta de letras hasta quetome un ligero color dorado, agregar lasverduras y saltear un poco.
- Verter el caldo de pollo y dejar cocerhasta que la pasta esté lista.
- Para las bolitas de papa cocer las papasen una cacerola con agua y saly hacer un puré fino.
- Agregar una yema, mezclar, sazonar consal y por último agregar la harina y lafécula de maíz.
- Amasar hasta que ya no se pegue en lasmanos, si es necesario agregarmás harina y formar bolitas.
- Agregar las bolitas al final de lacocción de la sopa y dejar cocer unos5 minutos.
Receta de:
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