Sopa de lima, una bomba de sabor

Name: Sopa de lima, una bomba de sabor
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cebolla morada picada finamente; 2 limas, únicamente el jugo; 1/2 cabeza de ajo asada; 6 rebanadas de lima; 1 pechuga de pollo; Cilantro picado; Sal al gusto; 6 tortillas; Aceite

La sopa de lima llega con una gama de sabores como el arcoíris mismo, donde lo ácido de la lima, el reconfortante caldo de pollo y el excelso aroma de la cebolla morada hacen de este caldo un imperdible yucateco.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

Califica esta receta

Ingredientes

1 cebolla morada picada finamente
2 limas, únicamente el jugo
1/2 cabeza de ajo asada
6 rebanadas de lima
1 pechuga de pollo
Cilantro picado
Sal al gusto
6 tortillas
Aceite

Instrucciones

Juliana de tortilla: Corta las tortillas en finas tiras y fríelas en aceite; coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sopa: Cuece la pechuga de pollo en agua junto con el ajo asado; sazona con la sal. Deja enfriar para deshebrarla. Reserva el caldo, el cual debes colar, agregarle el pollo deshebrado y el jugo de las dos limas.
Sirve la sopa caliente y acompáñala con la cebolla morada, las rebanadas de lima, el cilantro y la juliana de tortilla.