Sopa de pescado y pimiento

Name: Sopa de pescado y pimiento
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gr de tocino en trocitos; 1/8 de cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 1 pimiento rojo en cubos; 1 pimiento verde en cubos; 1/2 k de pescado robalo cortado en trozos; 1 taza de leche; 3 tazas de caldo de pollo; 400 gr de papas cambray cocidas; 1 taza de arroz cocido

Agrega a tu caldo de pescado unos trozos de pimiento rojo y verde, con una ligera base de leche. Suena delicioso, ¿verdad?

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

100 gr de tocino en trocitos
1/8 de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo en cubos
1 pimiento verde en cubos
1/2 k de pescado robalo cortado en trozos
1 taza de leche
3 tazas de caldo de pollo
400 gr de papas cambray cocidas
1 taza de arroz cocido

Instrucciones

Freír el tocino en su propia grasa hasta dorar ligeramenteretirar y reservar.
En la misma sartén freír la cebolla junto con el ajo y lospimientos sin sobrecocerlos.
Agregar el pescado en trozos grandes, salpimentar porambos lados y dejar que dore.
Incorporar la leche y el caldo de pollo, el tocino reservadoy dejar cocinar por 10 minutos.
Por último agregar las papas cocidas y el arroz.
Rectificar sazón con sal y pimienta