Ingredientes
- Aceite de oliva
- 2 cdas de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 pimientos verdes asados
- 1 papa cocida
- 1/2 bolillo
- 1 cda de margarina
- 3 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- Crema para acompañar
- 100 gr de queso Panela en cubos
Instrucciones
- En una cacerola con aceite de oliva, saltear ligeramente la cebolla, el ajo y los pimientos.
- En una licuadora moler lo anterior junto con la papa y el pan hasta que se integren bien todos los ingredientes.
- Verter lo molido en la cacerola con la mantequilla y añadir el caldo de pollo.
- Dejar cocinar 10 minutos, sazonar con sal y pimienta. Servir con un poco de crema y los cubos de queso Panela.
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