Ingredientes
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de cebolla finamente picada
- 1 papa cocida en cubos
- 1/2 taza de cerveza
- 1/2 papa cocida
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema
- 2 tazas de leche
- 1 cdita de Salsa Inglesa
- 1 cdita de pimentón molido
- Sal y pimienta al gusto
- 200 gr de queso Chihuahua rallado
- 1 cda de perejil picado
Instrucciones
- En una cacerola freír la cebolla con lamantequilla, agregar la papa cocida y dorar unpoco, verter la cerveza y esperar un poco a queevapore el alcohol.
- Moler en la licuadora la media papa cocidajunto con el caldo y la crema hasta quese integre perfectamente.
- Verter en la cacerola junto con la lechepoco a poco hasta ajustar la consistencia.Sazonar con Salsa Inglesa, pimentón, sal ypimienta.
- Añadir el queso al final, ya con la estufaapagada para permitir que derrita.
- Salpicar con perejil.
Receta de:
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