Sopa Minestrone

Name: Sopa Minestrone
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cdas de mantequilla; 1 cda de aceite de oliva; 1/4 de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1 ramita de apio picado; 2 zanahorias en rodajas; 4 tazas de caldo de pollo; 4 jitomates en cubos; 300 gr de espaguetti; Sal y pimienta

Combina el sabor italiano de la pasta con el toque mexicano de un riquísimo y calientito caldo de pollo.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cdas de mantequilla
1 cda de aceite de oliva
1/4 de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 ramita de apio picado
2 zanahorias en rodajas
4 tazas de caldo de pollo
4 jitomates en cubos
300 gr de espaguetti
Sal y pimienta

Instrucciones

En una cacerola con mantequilla y aceite de oliva freír la cebolla, junto con el ajo, el apio y las zanahorias.
Agregar el caldo de pollo y dejar cocer las verduras por un rato.
Añadir los jitomates, el espaguetti y dejar que se cuezan al dente aproximadamente 10 a 12 minutos.
Rectificar sazón al final con sal y pimienta.