Chile Atole

Caldo de hongos

Crema de chile poblano

Caldo de ajo

Crema de huitlacoche

Sopa de flor de calabaza

Chilpachole de jaiba

Chicharrón con calabacitas a la mexicana

Lasaña de chicharrón prensado

Pescadillas

Quesadillas de pancita

Cazuelita de queso con champiñones al ajillo

Pay de requesón con rajas

Taquitos de cáscara de papa

Flores de calabaza rellenas

Pechuga de pollo en salsa de naranja y tequila

Enfrijoladas con pollo

Pescado horneado con papas

Filete a la parrilla con pasta y verduras asadas

Sopa de jitomate al chipotle

Pescado al vapor de epazote

Rollo de pechuga con huitlacoche en salsa de chile poblano

Sopa cremosa de champiñones

Pollito de leche a la jardinera