Cocina con Alegría
Diccionario Culinario - Términos gastronómicos

Albóndiga

TérminoDefinición
Bola pequeña hecha de carne o pescado picados y mezclados con huevo, pan rallado y especias. En ocasiones se reboza en harina, se fríe y generalmente después se cocina con una salsa; se sirven varias por ración.
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