Cocina con Alegría
Diccionario Culinario - Términos gastronómicos

Almíbar

TérminoDefinición
Sustancia líquida de distintos grados de espesor que se obtiene disolviendo azúcar en agua y cociendo la mezcla a fuego lento hasta que toma consistencia; se utiliza sobre todo en conservas de frutas y en la elaboración de postres y dulces.
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