Arbolito de galleta
Original y deliciosa receta que puedes lucir al centro de la mesa.
Complejidad
Intermedia
Tiempo
35 mins
Porciones
8 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla suavizada
- 1 1/2 tazas de azúcar refinada
- 1 huevo
- 1 1/2 cditas de extracto de vainilla
- 2 3/4 tazas de harina
- 2 cditas de polvo para hornear
- 1 cdita de sal
- Perlitas de azúcar
Para el glaseado
- 2 claras de huevo
- 2 cditas de jugo de limón
- 3 tazas de azúcar glass
Instrucciones
- Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa, agregar el huevo y la vainilla.
- Cernir la harina con el polvo para hornear y añadir a la mezcla de mantequilla, junto con la sal. Incorporar perfectamente hasta formar una masa. Se requieren de dos medidas de esta masa para formar el arbolito.
- Extender la masa en una superficie enharinada y cortar 20 estrellas de diferentes tamaños, si se tienen 10 cortadores, sólo cortar 2 estrellas de cada tamaño.
- Hornear a 200º C de 6 a 7 minutos hasta que las piezas estén ligeramente doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Formar el arbolito comenzando con la estrella más grande como base, encima ir colocando el resto de las galletas, de las más grandes a las más pequeñas.
Para formar el glaseado
- Batir las claras con el jugo de limón; añadir el azúcar glass hasta formar una mezcla tersa.
- Colocar el glaseado en una manga con una duya de punta fina. Decorar las estrellas al gusto y colocar algunas perlitas de azúcar en las orillas.
Receta de:
Cocina con Alegría
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