Cocina con Alegría

Alambre de chuleta

Alambre de chuleta

Alambre de chuleta

El alambre es un platillo perfecto para compartir como botana, pero por su mezcla de ingredientes también puede consumirse como plato fuerte.
Complejidad Sencilla
Tiempo 25 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
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Ingredientes:

  • Tortillas de maíz chicas
  • 250 grs. de tocino
  • 4 a 6 chuletas ahumadas
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde en cuadros
  • 1 pimiento rojo en cuadros
  • 2 chiles poblanos en rajas
  • 1 lata chica de elote
  • 1 cda. de epazote picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cda. de consomé de pollo en polvo
  • Aceite para freír, el necesario
  • 300 grs. de queso chihuahua rallado

Instrucciones:

Para presentar:
  • Sobre un plato hacer una cama con las tortillas, colocar el alambre, cubrir con el queso y gratinar.
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