Cocina con Alegría

Capirotada de chocolate

Capirotada de chocolate

Capirotada de chocolate

La capirotada es un dulce típicamente mexicano y delicioso, pero también le podemos dar el toque personal como unos tintes de chocolate con chispa.
Complejidad Sencilla
Tiempo 25 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
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Ingredientes:

  • 1 barra de pan cortada en rebanadas
  • Aceite para freír
  • 2 tzs de leche evaporada
  • 1/2 tz de azúcar
  • 2 cdas de chocolate en polvo
  • 1 cdita de canela
  • 1/2 tz de crema
  • 2 yemas
  • 60 gr de besitos de chocolate
  • 60 gr de almendras picadas
  • 60 gr de nueces troceadas
  • 1 tz de mini bombones

Instrucciones:

  • Freír las rebanadas de pan en unasartén con un poco de aceite hasta quedoren.
  • En una cacerola verter la leche,agregar el azúcar, el chocolate y mezclarcon unglobo batidor hasta disolver.
  • Agregar la canela y dejar infusionarhasta que dé el primer hervor, despuésretirar lacanela.
  • Mezclar la crema con las yemasperfectamente, agregar un poco de la lechecalientepara atemperar y mezclar bien.
  • Verter esta mezcla a la leche conchocolate, incorporar bien y dejar enfriarunpoco.
  • En un refractario colocar una base depan con nueces, almendras, mini bombonesy besitos de chocolate.
  • Bañar con leche de chocolate y horneara 180° C por espacio de 30 a 35 minutos.
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