Cocina con Alegría

Merengue con chocolate blanco y fresas con crema

Merengue con chocolate blanco y fresas con crema

Merengue con chocolate blanco y fresas con crema

Receta para preparar un delicioso postre de merengue con chocolate blanco y fresas con crema. ¡Espectacular!
Complejidad Difícil
Tiempo 3 hrs
Porciones 6 porciones
Tipo de comida Mexicana
  • Pinterest
5.0/5 rating 1 vote

Ingredientes:

  • 150 gramos de clara de huevo
  • 110 gramos de azúcar refinada
  • 180 gramos de azúcar glas
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 250 gramos de crema dulce para batir
  • 1 kilo de fresa desinfectada y rebanada
  • 1 manojo chico de hojas de menta fresca

Instrucciones:

  • Poner en la batidora con globo las claras junto con el azúcar refinada. Una vez que lleguen a formar picos, agregar 150 gramos de azúcar glas y terminar de batir a pico duro.
  • Vaciar el merengue en una manga con duya y formar corazones. Hornear por tres horas a 100 °C. Enfriar.
  • Una vez fríos pintar con chocolate blanco derretido (con una brocha barnizar el merengue por el interior).
  • Batir la crema en batidora con globo y agregar los 30 gramos restantes de azúcar glas. Cuando esté a pico medio, vaciar en duya y colocar encima del chocolate ya frío; acomodar la fresa rebanada.
Tips de la receta
  1. Decorar con hojas de menta o servir con unas gotas de chocolate líquido.
Comparte esta receta:
  • Pinterest

Salud hecha en casa

  • Rico postre de Yogurt y Frutos Rojos | Cocina con Alegría
  • Crujiente milanesa de pollo empanizada y deditos de queso | Cocina con Alegría
  • Refrescante agua con Chía | Cocina con Alegría
  • Prepara un rico y fácil: espagueti al cilantro te va a encantar!!! | Cocina con Alegría
Cocina con Alegría