cocinaconalegria
Dic 26
La jícama está en su temporada, así que para comer ligero hoy qué opinas de preparar este ceviche de jícama.Ingredientes:1 jícama1 jitomate cortado en cubos1 chile verde cortado en rodajas finas1 taza de catsup1/4 de taza de aceite de olivaEl jugo de un limónSal y pimienta1 aguacate1 cda. de cilantro picadoInstrucciones:1. Lavar la jícama, retirar la piel y cortar en cubos.2. En un tazón mezclar la jícama junto con el jitomate y el chile.3. Aparte mezclar en un tazón con la ayuda de un globo la catsup, el jugo de limón y el aceite de oliva.4. Sazonar con sal, pimienta y verter en el tazón de la jícama.5. Servir en copas con un gajo de aguacate y salpicar con cilantro....#receta #recetas #recetasfaciles #recetafacil #jicama #ceviche #recetafresca #vegano #vegetariano #alimentosaludable ...
Ene 1
¡Es momento de darle la bienvenida a este 2023!Que sea un año extraordinario para ti y los tuyos. Sigamos compartiendo juntos y llenando de alegría nuestras cocinas y los corazones de las personas que amamos. ❤...#bienvenido2023 #añonuevo #felizañonuevo ...
Dic 15
¿Un postre para estas fiestas? Un clásico tronco navideño: Ingredientes:1 taza de chocolate semiamargo4 cucharadas de azúcar glas1 taza de betún de chocolate1 taza de crema para batir1/4 de taza de café1 taza de azúcarFrutos rojos7 huevosCocoaInstrucciones:1. Precalienta el horno a 180°C. Cubre una charola con papel encerado. Derrite a baño maría el chocolate mezclado con el café; retira y deja enfriar.2. En otro recipiente, bate por separado las yemas con el azúcar hasta que tomen un color pálido y tengan una consistencia espesa. Incorpora poco a poco el chocolate.3. En otro tazón bate las claras hasta formar picos suaves, y agrega lentamente la mezcla de chocolate.4. Distribuye la mezcla en la charola y hornea por aproximadamente 20 minutos. 5. Deja entibiar unos minutos, despega del papel encerado y espolvorea cocoa. Enfría en una rejilla.5. Bate la crema con el azúcar glas y cubre el pan de chocolate dejando espacio en las orillas. Enrolla y refrigera por un par de horas.6. Decora con el betún de chocolate, dándole textura con un tenedor o un palillo, acomoda algunos frutos rojos y sirve....#chocolate #receta #recetas #tronconavideño #cocoa #cafe #recetanavidad #recetanavideña #comidaparanavidad #navidad #findeaño #cenanavideña #postre #recetadepostre #postrenavideño ...
Dic 29
Si tienes pavo y quieres comerlo diferente, aquí te tenemos esta receta de pot pies de pavo con espárragos.Ingredientes:1/4 taza de harina1 cdita de pimienta blanca1 cdita de sal750 gr de pechuga de pavo en cubos2 cditas de aceite de oliva2 cebollas finamente picadas2 tallos de apio finamente rebanados400 ml de caldo pollo2 tazas de espárragos troceados y blanqueados2 tazas de puré de papasPasta hojaldrada2 cdas de mantequillaInstrucciones:1. Mezclar la harina con la pimienta y la sal. Enharinar los trocitos de pavo.2. Calentar el aceite de oliva y agregar el pavo hasta que se dore ligeramente.3. Añadir la cebolla y el apio. Agregar el caldo de pollo y cuando se haya espesado ligeramente incorporar los espárragos.4. Cubrir la base de un molde para horno engrasado, con el puré de papa. Encima acomodar la mezcla de pollo.5. Tapar con la pasta hojaldrada de unos 2 mm de espesor.6. Barnizar la superficie con la mantequilla derretida y hornear a 180º C hasta que se dore....#receta #recetas #recetanavidad #recetanavideña #comidaparanavidad #navidad #findeaño #cenanavideña #recetafindeaño #findeaño #pavo #esparragos #potpie ...
Dic 18
Otra opción para tus reuniones de Navidad y Fin de año es este pavo con relleno de frutos secos.Ingredientes:2 cdas. de mantequilla1/2 cebolla finamente picada2 dientes de ajo picados1/4 kg. de fruta seca picada60 grs. de piñones60 grs. de pasitas1 cdita. de canela en polvo1 Kg. de carne molida de cerdo2 cdas. de jerezSal y pimientaUn manojito de perejil picadoPara untar el pavo:1 a 2 barras de mantequilla (según el tamaño del pavo)1/2 cda. de canela en polvo1 clavo de olor en polvoSal de ajo, la necesariaInstrucciones:Relleno: 1. En una cacerola fundir la mantequilla, acitronar la cebolla. Cuando se torne suave y transparente añadir el ajo y, por último, la fruta seca, pasitas y los piñones.2. Sazonar con la canela y cocinar 5 minutos.3. Agregar la carne molida, previamente salpimentada y macérala en el jerez.4. Una vez cocida la carne, agregar el perejil picado.Para llenar:1. Antes de hornear, si se desea, se puede rellenar ligeramente la cavidad del cuerpo.2. Según el tamaño del pavo usar entre 1/2 taza a 3/4 de taza de relleno por cada 1/2 kg de pavo.3. Dar vuelta a las alas para mantenerlas en su lugar. Con un cordón atar las patas en forma de cruz.4. Acomodar el pavo en una charola para hornear de 5 cm o más de profundidad con la pechuga hacia arriba.Para inyectar:1. Antes de sazonar el pavo inyectarle una a dos tazas de jerez, según su tamaño.2. Si desea utilizar el jugo propio de la cocción será necesario colarlo para poder inyectarlo sin que la jeringa se obstruya.Para untar el pavo y hornear ve a nuestra página web para ver las instrucciones: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/especial/navidad-y-ano-nuevo/pavo-con-relleno-de-frutos-secos/...#receta #recetas #recetanavidad #recetanavideña #comidaparanavidad #navidad #findeaño #cenanavideña #recetadepavo #pavo #pavonavideño #pavoparanavidad #preparapavo #pavorelleno ...